大阪市阿倍野区、西田辺のイタリアン「BODEGA」デートディナーにワインが人気

〝せっかくなら身体に良いものを〟
という考えから、
当店が提供するのはナチュールワインのみ。
最小限の添加物で、自然の力を活かし造られた
味わい豊かなワインが並びます。
また、温度の変化や保存方法によっても
味わいが変わるため、
常に新たな発見があることも魅力です。

これぞ、ワイン。

希少な国産ナチュールを中心に
世界各国のラインナップも

ナチュールワインの世界を楽しんでいただきたいからこそ、
希少と言われる国産を中心に、赤、白、泡、オレンジなど、
多彩なタイプを30～40種類ほどご用意。
もちろん、ナチュールワイン発祥の地〝フランス〟をはじめとする世界各国の銘柄も揃えており、異なる気候や風土で造られたワインを飲み比べることもできます。

A LA CARTE

ワインのみならず、料理も自然の恵みを大切にしているからこそ、
添加物を極力使わず、身体に嬉しい美味しさを意識しています。
ジャンルの枠を超えてお作りするアラカルトの数々は、
ワインとのペアリングの面白さや、ナチュールワインならではの奥深さを体感していただけるはずです。
季節の食材との出合いを大切にし、風味や素材の良さを存分に引き出すため、
メニューは定めておりません。その日のラインナップは、店頭にてご確認ください。

玉ねぎとニンニクで一晩マリネした黒毛和牛のクリミを、低温調理でローストビーフに。
お肉の脂身と赤身の濃厚でバランスの取れた美味しさが、渋くきりっとしたワインの味わいと絶妙に調和します。オレンジワインならではの余韻、広がる爽やかな旨味をお楽しみください。

シビれる辛さの麻婆豆腐は、まろやかさを加えることで食べやすい仕上がりに。
意外な組み合わせに見えますが、ワインのキレを引き立てる、相性を考え抜いた逸品です。

香箱ガニと赤ワインの贅沢なマリアージュ。
刺身にも合う、かなりすっきりとした飲み口が、蟹本来の美味しさを高める逸品です。
仕入れのタイミングによっては、このような珍しい料理もご提供します。