ブッフアラクレーム

こんばんは🌙 koshoです。


昨日の賄い

フランスの家庭料理 "ブッフ・ア・ラ・クレーム"
白いハヤシライスとも呼ばれる牛肉のクリーム煮です。(鶏肉ver.)
すっごく美味しかったです。

美味しさの秘訣は、玉ねぎを弱火でじっくり飴色になるまで炒めること。(マスターは1時間ほど)
このひと手間を加えることで甘みやコクが出て、奥深い味わいになるそう。

特別な日に何を作ろう。なんて困った日にどうでしょうか😌