チキンオーバーライス
~昨日の賄い~ チキンオーバーライス
New York定番の屋台飯として知られるチキンオーバーライス。
ターメリックで炒めたライスに数種類のスパイスで味付けをしたチキンをたっぷりと乗せ、仕上げにヨーグルトソースをかけ完成。
元々トルコ発祥の料理みたいですね。
人気には火がついたのがニューヨークの屋台だったそう。
めーーっちゃ美味しいです。
マスター特性のチキンオーバーライスは、日本米だけでなくトルコ米も混ぜ、お米の食感にこだわっていました( ᵔ⤚ᵔ )